湯圓

糖尿病的話,吃湯圓可注意什麼

12月真有節慶氛圍,跨年聖誕冬至樣樣來,尤其是冬至時吃湯圓這習俗更象徵了長大一歲、家人團圓之意義。不過湯圓熱量會是多少? 如果有糖尿病的話,吃湯圓可以注意什麼呢,我們先從熱量說起:

一顆湯圓多少熱量?

以在大賣場販賣的包裝湯圓,冰果店加料的白粉紅小顆狀的湯圓為例,有了下表的圖可以參考整個熱量多寡。

湯圓熱量表

在甜口味上,芝麻的一顆大約70大卡,花生的一顆大約72大卡;鹹口味的鮮肉湯圓,一顆大約59大卡。而沒有包餡的紅白小湯圓一顆大約4.9大卡,有包餡則是約11大卡。一碗白飯280大卡來說,吃了四顆甜湯圓就等於吃了一碗飯,吃了5顆鹹湯圓就會超過一碗白飯的量。

糖尿病病友可以怎麼吃?

優先要控制每日總熱量攝入,吃湯圓時一定要減少其他相應食物的攝取,尤其是澱粉,計算一下後如果吃入甜湯圓,當天如果食用米飯,等於吃入了兩碗飯的熱量,但糖尿病患者不能把湯圓當作主食來吃,用減量的飯量來使得自己也能應景吃個湯圓過節日,單吃湯圓不利於腸胃的消化,還是建議要配合白米飯。飯後當然的運動不能少,建議多快走。

在來是湯底的搭配選擇,建議以清水熱水煮滾就好,不要搭配紅豆、綠豆等加過砂糖的湯底,無形中攝取更多的糖份,建議煮甜湯圓時以枸杞、紅棗等提味就好;而鹹湯圓則建議以萵苣、蘿蔔、香菇、等青菜入湯,減少油炒過的食物。

新的一年即將到來,祝大家新年快樂!

資料來源:https://www.thenewslens.com/article/160530

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